ベーコン、エリンギはいい塩梅のサイズに切っておく。アサリは水に浸けて塩抜きしておく。

パリパリ焼きそばを作る。焼きそばをレンジで加熱、温めておく。
フライパンで弱火で両面こんがりと焼き付ける。

ベーコン、エリンギ、アサリを炒める。そこに酒を投入して酒蒸しにする。

アサリの殻が開いたらアサリ、ベーコン、エリンギを取り出す。
残った鍋に牛乳とオイスターソース、バターを加え煮詰める。

とろんとしてきた段階で取り出していたアサリなどを戻しざっくりと和える。
ここで味を見て塩胡椒で調整。

焼きそばを皿に盛り、上からアサリたちをがばっとかける。