しゃぶ肉はやわらかくおいしいので、炒めすぎないでね（茹でて火は通ってるからOK)

ゆで汁の灰汁を掬い取って、和風だしや中華だし、またはコンソメなどを加えたら、立派なスープになりますね＾＾
かき玉にしたり、お葱入れたり！
いろいろできますね