カルシウムたっぷり！菜の花の和風炒めご飯
スクスクのっぽくん @sukunoppo
【管理栄養士監修】成長に欠かせない栄養をたっぷり含む春野菜を美味しく食べて、新生活を始めてみませんか♪
このレシピの生い立ち
・菜の花はカルシウムを含む春野菜です。また、免疫力UPにも役立つビタミンAも含まれており、油とともに摂ることで吸収が良くなります。
詳しい栄養価については、【スクスク栄養レシピ】で検索♪
カルシウムたっぷり！菜の花の和風炒めご飯
【管理栄養士監修】成長に欠かせない栄養をたっぷり含む春野菜を美味しく食べて、新生活を始めてみませんか♪
このレシピの生い立ち
・菜の花はカルシウムを含む春野菜です。また、免疫力UPにも役立つビタミンAも含まれており、油とともに摂ることで吸収が良くなります。
詳しい栄養価については、【スクスク栄養レシピ】で検索♪
アプリでひらく作り方
- 1
・菜の花は長さ1㎝に、玉ねぎは1.5㎝角に切る。
・ベーコンは1㎝ 幅に切る。 -
- 2
フライパンにオリーブ油小さじ1をひき、菜の花を炒め、しんなりしたら一旦取り出す。
-
- 3
１）のフライパンにベーコンとオリーブ油大さじ1/2をいれ中火にかける。
-
- 4
ベーコンから脂が出て来たら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
-
- 5
ご飯を加え、ほぐすように炒め合わせる。
-
- 6
醤油と（２）の菜の花、かつお節を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えたら完成！
-
コツ・ポイント
・白米に比べて胚芽米には代謝に役立つビタミンB1やお腹の調子を整える食物繊維などの栄養素が多く含まれるため、成長期のお子様にはオススメです。
（玄米も栄養が豊富ですが、デトックス効果が強すぎ、慣れないうちは消化不良になることも。要注意）
つくれぽ
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