底の抜けるケーキ型にラップを敷き、すし飯→錦糸卵→すし飯→錦糸卵で土台を作る。

サーモンとアボカドを順番に並べる。

ゆで海老を並べ、輪切りのきゅうりの上にイクラを乗せる。

型から出してお皿に乗せる。