俺の味♪ジューシー鶏の唐揚げ
かえこころん @cook_40243906
何個でも食べられます！
下味と粉にこだわった
カリッと肉汁じゅわっ〜の
衣も美味しい唐揚げです！
このレシピの生い立ち
子供の時食べていた唐揚げ粉の味を、マネて作ったらとても美味しく出来たので、それにアレンジを加えて完成した自慢の唐揚げです。
俺の味♪ジューシー鶏の唐揚げ
何個でも食べられます！
下味と粉にこだわった
カリッと肉汁じゅわっ〜の
衣も美味しい唐揚げです！
このレシピの生い立ち
子供の時食べていた唐揚げ粉の味を、マネて作ったらとても美味しく出来たので、それにアレンジを加えて完成した自慢の唐揚げです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はお好みの
大きさにカット
●の調味料を入れてよくもみ込み、
３０分位常温でおく -
- 2
30分位したら
水を入れ
よく混ぜておく -
- 3
◯をボウルか
ビニール袋に入れ
混ぜておく。下味の付いた鶏肉を
入れ、よくまぶしす -
- 4
180℃位の油で
1〜2分揚げる少し色がつく位
- 5
取り出して
3〜4分置いておく余熱で火を通す
- 6
少し温度を上げ
こんがりきつね色に
なるまで揚げる -
コツ・ポイント
・マヨネーズを入れると鶏肉が柔らかくなり
・水を入れる事により水分を戻しジューシーになります。
・粉をまんべんなく着けると美味しいです。
・2度揚げでカリっとジューシーになります。
・コンソメの味がほんのり効いてお弁当にも最適です
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