こんにゃくは、味がしみ込むように、表と裏に切り込みを入れ、２ｃｍ位に切ります。めんつゆで味をつけておきます。

豚肉薄切りを広げ、片栗粉を振ります。①のこんにゃくをしっかりと巻きます。

フライパンで表面を焼き、油を軽く拭き取ります。

③に、お酢、醤油、みりん、おろし生姜、長ねぎ（斜めスライス）、水１００ｃｃを入れて、弱火～中火で煮ます。

切ると、このような感じです。