●をボウルに入れて、ホイッパーなどで軽く混ぜ、卵黄・牛乳を加えて混ぜます。バナナを加えて軽くつぶすような感じで混ぜます。

別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで軽くほぐします。
砂糖を加えて、角が立つまで泡立ててメレンゲを作ります。

１のボウルにメレンゲを半分加えて混ぜ、混ざったら残りのメレンゲを加えて
ざっくり混ぜます。

器に盛りつけて、お好みで粉砂糖・メープルシロップをかけたらできあがり。