鶏もも肉を1㎝幅にスライスします。

ポテトチップスを細かく砕きます。

卵を割ってよく泡立て、牛乳、米粉、砂糖、塩、たたいた梅干しを加えてよく混ぜ合わせます。

鶏もも肉を衣のたれにくぐらせて、

フライパンで8分間とろ火で焼いていきます。途中で裏返します。

火を止め蓋をしたまま7分間おいておきます。

お皿に盛り付けます。