真竹とあさりの、あっさり梅干し煮
海のものと山のものを一緒に煮てみました。
味付けは梅干しだけ。
このレシピの生い立ち
真竹を冷凍しました。
解凍してアサリと煮てみました。
作り方
- 1
アサリは、解凍してさっと水洗いします。
梅干しは、種をとってつぶしました。 -
- 2
真竹は一口大に切ります。
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- 3
だし汁でアサリと真竹を煮ます。途中梅干しを加えます。
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- 4
１０分くらい弱火で煮て火を止めます。
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コツ・ポイント
梅干しは着色料の入っていないものを。塩だけで漬けたものがおいしいです。
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