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豆乳ヨーグルトの作り方
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豆乳ヨーグルトの作り方-レシピのメイン写真

豆乳ヨーグルトの作り方

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

超簡単な作り方紹介します!
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はじめは、玄米から乳酸菌を取り出してやってましたが、この方法は失敗なしです!

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材料

  • 成分未調整豆乳 500g
  • 市販のプレーンヨーグルト 大さじ3
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作り方

  1. 1

    煮沸消毒したガラスの瓶に、豆乳とプレイヨーグルトを入れて、よく混ぜる。

  2. 2

    ふたを軽く閉め40℃くらいで6~7時間保温すると固まります。固まったら冷蔵庫で保管 3~4日くらいは美味しく食べられます

  3. 3

    食べきる前に大さじ3倍以上の豆乳ヨーグルトを種として豆乳を加えて1と同じように作ると継続して作っていくことができます

コツ・ポイント

うちは、食べたら食べた分だけ豆乳を入れて、まぜまぜ、室温で放置し、固まりかけたら、冷蔵庫にいれておく。水切りヨーグルトを作ると、お菓子や料理にアレンジすることができる。

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たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814
2016/01/26 07:46に公開
自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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調整豆乳 ヨーグルト

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