日本に帰化したおかずニョッキ
キュウリとトマト @cook_40097697
本来主食のニョッキですが甘辛い餡でおかず風に。甘辛い餡が旨いっ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茹でたジャガイモがあったので。ご自分の味にアレンジ下さい！
日本に帰化したおかずニョッキ
本来主食のニョッキですが甘辛い餡でおかず風に。甘辛い餡が旨いっ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茹でたジャガイモがあったので。ご自分の味にアレンジ下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
茹でた（ふかしても レンジでも良い）ジャガイモを ビニール袋の中で潰す潰す潰す！
- 2
潰したジャガイモと同じ位の小麦粉を入れて こねくりこねくりこねくり…
もちっとしたらOK - 3
お湯を沸かす
- 4
ひとまとめになったらペットボトルの蓋ほどの大きさに千切っては丸め フォークでクニっとつぶしながら お湯の中へダーイブ！
- 5
浮かんだらすくい お皿へと。
- 6
フライパンに 出し汁 砂糖を入れてクツクツクツクツ。そこへ大根の葉ダーイブ！
- 7
多少クツクツいい出したら 大根の葉を投入しクツクツ又いうまで待つ
- 8
醤油（お好みでみりん）を入れ、先ほどのニョッキを入れて 少しとろみが付いたらでーきあがりー♪
コツ・ポイント
餡の味はみたらし団子をイメージして。
ジャガイモと小麦粉はもっちりするまで、まぜるべし！！
奥さん知ってる？ニョッキはフォークで筋を付けると 味が絡みやすくなるんですって！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19543136
