パスタを表記されている茹で時間プラス1分で茹でる。

トマトをひと口サイズに切る。

ボールに切ったトマトを入れ、そこに麺つゆ、酢、水、オリーブ油、ブラックペッパーを入れ、混ぜて冷蔵庫で冷やす。

パスタが茹で上がる1分半くらい前に、絹さやも一緒に茹でる。

茹で上がったパスタと絹さやを、冷水で冷やしてしめる。

冷やしておいたソースの中に、パスタと絹さやを入れて混ぜ、お皿に盛ってできあがり。