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パパイヤキムチ
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パパイヤキムチ-レシピのメイン写真

パパイヤキムチ

真希波♂
真希波♂ @cook_40232598

青パパイヤに含まれる脂肪分解酵素パパインと、キムチのカプサイシンでダイエットにも!
このレシピの生い立ち

タイ料理が好きで、ソムタムをヒントにしました。沖縄では炒めもののイメージですが、キムチもパリパリして美味しいですよ!パパイン酵素とりたいけどソムタムは辛すぎる!って人にオススメヽ(・∀・)ノ

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材料

お好みで
  • 青パパイヤ 1個
  • 塩 小匙1
  • キムチの素 適量
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作り方

  1. 1

    青パパイヤは皮をむいて薄くスライスします。白いぬめりが気になる場合は流水で流してください。

  2. 2

    塩をまんべんなくまぶし塩揉みで水分を少し抜きます。

  3. 3

    お好みの量でキムチの素を入れて漬け込めば完成!青パパイヤは固いので1日くらい置くといいです。

コツ・ポイント

きゅうり等でキムチを作るときと同じ要領です。青パパイヤを生で食べると固めなので薄くスライスしましょう。ピーラーを使うと便利です。酵素がたくさんあるので健康にもいいはず!

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真希波♂
真希波♂ @cook_40232598
2013/11/07 03:55に公開

このレシピのキーワード

キムチ パパイア

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