手羽元に軽く塩を振っておく。

大根を1カップ分すりおろす。(汁こみ)

残りはスライサーで太めの千切りにする。

中火から弱火にして手羽元が柔らかくなるまで煮る。

食べる前に鍋に千切り大根を加えて中火で炒める。

千切り大根がしんなりすれば出来上がり。