簡単☆枝豆のスープ★

まなげ★
まなげ★ @manage0_0

グリーンが綺麗な枝豆のスープ。
温かくても、冷たくても、お好みで♪
このレシピの生い立ち
子供が枝豆好きで、色も綺麗なのでスープにしてみました。

簡単☆枝豆のスープ★

グリーンが綺麗な枝豆のスープ。
温かくても、冷たくても、お好みで♪
このレシピの生い立ち
子供が枝豆好きで、色も綺麗なのでスープにしてみました。

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材料

3~4人分
  1. 冷凍枝豆(さやつき) 200g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. じゃがいも 中1~2個
  4. 400ml
  5. バターorマーガリン 20g
  6. コンソメキューブ 1と1/2個
  7. 牛乳or生クリーム 50ml
  8. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    冷凍枝豆をお湯などで戻し、さやから薄皮も取り枝豆を出し、飾り用の枝豆を別によけておきます。

  2. 2

    玉ねぎ、じゃがいもを切ります。

  3. 3

    鍋にバターを溶かし入れ、玉ねぎ、じゃがいも、飾り用枝豆意外の枝豆を入れ軽く炒めます。

  4. 4

    水、コンソメキューブを入れ、あくを取りながら具材が柔らかくなるまで煮ます。

  5. 5

    具材が柔らかくなったら、ミキサーにかけ、ピューレ状にします。

  6. 6

    ピューレ状になったら、鍋に戻し入れ、牛乳を入れ塩コショウで味を整え完成!

  7. 7

    2014, 9, 6 カテゴリ掲載されました。
    有り難うございます。(〃^ー^〃)

コツ・ポイント

具材を柔らかく煮て、ミキサーでしっかりピューレ状に。

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まなげ★
まなげ★ @manage0_0
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子供2人のシングルマザー。毎日、仕事(看護師)に家事に忙しいけど、料理だけは沢山愛情を、栄養バランスを考えて作っています。簡単、美味しいも追及していますが、新メニューも開発しています★鹿児島出身、鹿児島在住。2014, 2, 11 キッチン開設☆すべての作業をスマホで致しております。画質等悪く申し訳ありません。
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