鍋にサラダ油を熱し、強火で牛肉の両面を焼く。

牛肉に焼き色が付いたら、小麦粉を加えて軽く混ぜる。

ワイン、水、固形スープを加える。

更にトマトペースト、つぶしたにんにく、タイムとベイリーフを加える。

人参を輪切り、玉ねぎをみじん切りにする。

１時間半たったところで人参と玉ねぎを加える。

出来上がり。ごはん、ぱすた、あるいはポテトといっしょに召し上がってください。

２０１７年６月、「フランス料理」の人気検索で１位になりました。ありがとうございます！