ひと味違う和風ロールキャベツ
ユユッペ @cook_40044074
塩麹で味付けした、和風のロールキャベツはいかがですか？
残ればトマトやホワイトソース味にリメイク可能
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれた醤油味のロールキャベツ
和風味なので柚子胡椒など、つけると味が決まります
お醤油をいれなければ、トマト味や、クリーム、等にリメイクも可能
ひと味違う和風ロールキャベツ
塩麹で味付けした、和風のロールキャベツはいかがですか？
残ればトマトやホワイトソース味にリメイク可能
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれた醤油味のロールキャベツ
和風味なので柚子胡椒など、つけると味が決まります
お醤油をいれなければ、トマト味や、クリーム、等にリメイクも可能
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは１枚ずつはがして人数分用意して茹でておきます(１人2
～3個ぐらい) - 2
お肉玉ねぎのみじん切り塩麹大さじ1(分量外)黒胡椒を混ぜよく練る
キャベツでくるんでパスタで止めるのはお薦め - 3
お鍋にきっちりロールキャベツを並べ上に野菜を置いて水、調味料を入れて煮込みます
お鍋ならことこと柔らかくなるまで - 4
圧力鍋なら説明書の通りの時間で火を止め蓋があくまで置きます
最後にお醤油を入れて味付け
少しとろみをつけて出来上がり
コツ・ポイント
仕上がりは味をみて
お肉にも塩麹を揉み混んで味をつけます
ロールキャベツは冷凍するとキャベツの繊維が壊れ柔らかくなります
シャキッとした出来上がりをお好みならじゃがいも、ニンジン等が柔らかくなるまで煮込めばOK
つくれぽ
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