もやしをさっと洗ってひげ根をとる。ピーマンは細切りにする。ハムは食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油をひいて火にかけハム、ピーマンを炒める。少し炒めたらもやしを入れて炒める。

カレー粉、塩、胡椒を入れ混ぜる。最後に醤油を入れてさっと混ぜ合わせて出来上がり。