普通のお雑煮に飽きたら、揚げ餅でお雑煮。焼き餅とも生餅とも異なるカリっと揚げたお餅で香ばしくコクのある雑煮です。
このレシピの生い立ち
蕎麦屋で食べた〈揚げ餅〉のちから蕎麦が美味しくて、ならば雑煮にも合う筈だと調理、バター焼きの餅には醤油系スープで醤油バター雑煮。あれこれ組合わせを楽しんでみてください