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ナスの肉詰めボリューム煮
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ナスの肉詰めボリューム煮-レシピのメイン写真

ナスの肉詰めボリューム煮

そらちんばーば
そらちんばーば @cook_40136949

和風煮込みハンバーグみたいでボリュームがあり ご飯がすすみますよ
このレシピの生い立ち
30年くらい前から作ってました 甘めの味付けで子供から お年寄りの方までいただけます

和風煮込みハンバーグみたいでボリュームがあり ご飯がすすみますよ
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ナスの肉詰めボリューム煮

そらちんばーば
そらちんばーば @cook_40136949

和風煮込みハンバーグみたいでボリュームがあり ご飯がすすみますよ
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30年くらい前から作ってました 甘めの味付けで子供から お年寄りの方までいただけます

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材料

4人分
  • ナス 3本
  • 〇合い挽き肉 250ｇ
  • 〇玉ねぎ 1/4個
  • 〇パン粉 大2
  • 〇卵 1個
  • ◎水 カップ1
  • ◎砂糖 大２
  • ◎みりん 大1
  • ◎醤油 大21/2
  • 1味 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは斜めに3～4cm幅に切ります 端っこ1cmくらいのこしてさらに半分に切ります
    くちばしみたいな形です

  2. 2

    切ったナスは水につけアク抜きします

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにしますボールに〇の材料を入れよく、こねます

  4. 4

    ナスの切れ目にこねた肉を詰め鍋に並べて置き◎の材料を入れ煮ます 初めは強火グッグッしたら弱火にします

  5. 5

    煮くずれしないよぅに 並べたナスは出来上がるまで 触らないでください ナスに味がしみ込んで柔らかくなったら出来上がり

コツ・ポイント

甘めの味付けなので、大人の方は1味をかけるといいですよ

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そらちんばーば
そらちんばーば @cook_40136949
2017/06/13 00:20に公開
料理大好きｯ！家族が美味しそうに食べてくれる顔を見るのが幸せです(*^^*)
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このレシピのキーワード

煮物 肉詰め なす 卵 玉ねぎ 合い挽き

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