肉そぼろを作ります。油なしで挽き肉炒めて火が2/3程度通ったら砂糖を入れ、その他の調味料を入れて弱火で炒ります。

卵そぼろを作ります。卵と調味料を混ぜ合わせて、フライパンで焼きます。焦げやすいので、素早く均一に混ぜます。

小松菜をきれいに洗い、水切りせずラップしてレンジで１分加熱します。しんなりしたら少し水をかけて粗熱をとり水気を絞ります。

5ミリ程に切って調味料で合えます。