フライパンに沖縄タコスの生地が浸かるくらい油を入れ１８０度まで温度を上げ油に投入。

粒の膨らむ部分から先に油に入れ少し焦げ目が付いたら裏返します。

裏側は少し弱めに揚げます。表がサクッとする様に。

キッチンペーパーなどに生地を取り粒の無い部分、内側を先に油を切ります。

次に粒のある部分、外側になる部分の油を切りながらトングで折り曲げます。

両脇を何かで抑えて少し置けば形が付きます。

その生地にタコミートを入れチーズ・レタス・トマトを入れて。

出来上がり！これが外がサクッと内側が少しもっちり感のある沖縄タコスです。サルサソースをかけて召し上がり下さい。