洋風釜玉うどん
yuriレシピ @cook_40203015
大葉のペーストで美味しかったです！
このレシピの生い立ち
COOKPADTVの、サイゲンダイスケさん、うしろシティ阿諏訪さんのテレビ映像をみて、作りたくなりました！
ジェノベーゼ好きは好きかも。
ニンニクが残りますー。
洋風釜玉うどん
大葉のペーストで美味しかったです！
このレシピの生い立ち
COOKPADTVの、サイゲンダイスケさん、うしろシティ阿諏訪さんのテレビ映像をみて、作りたくなりました！
ジェノベーゼ好きは好きかも。
ニンニクが残りますー。
作り方
- 1
温泉卵作る
- 2
大葉洗い、水気とる。
二枚はトッピング用に千切り -
- 3
ミックスナッツを用意。
市販のミックスナッツじゃなく、今回は、くるみ、ピーナッツ、カシューナッツ、アーモンド合計40㌘ -
- 4
ナッツを袋の上から麺棒で砕く
-
- 5
大葉、ニンニク、胡麻油、オリーブオイル、味噌、めんつゆ、塩、ミックスナッツをミキサー
-
- 6
うどん茹でる。
- 7
茹であがったうどんと絡める
-
- 8
温泉卵を乗せて完成
-
コツ・ポイント
ナッツを砕く
トッピングで、しょーゆ、粉チーズ、小口ネギで味変！ 美味しいです。
オリーブオイルは、本家は80ミリリットルだけど、40にしました。
写真は目玉焼きになっちゃったけど、卵と絡めてまた美味しいと思います。
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