玉ねぎは1センチ角、ベーコンは1センチ幅、里芋は半月切りにします。

鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ベーコンと里芋を加えて炒めます。

水100ccとコンソメを入れて、蓋をして5分程煮る。里芋が軟らかくなったら、白菜、ミックスベジタブルを加えて、更に煮る。

豆乳を加えて沸騰しないよう煮ます。

塩コショウをして味を整えます。