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お肉柔らかママレードカレー
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お肉柔らかママレードカレー-レシピのメイン写真

お肉柔らかママレードカレー

SSSかあさん
SSSかあさん @cook_40090773

ママレードで簡単にお肉を柔らかく。
じっくり煮込んで、一晩寝かせた味を再現しました。
このレシピの生い立ち
柔らかいお肉の一晩寝かせたカレーが食べたくて。

ママレードで簡単にお肉を柔らかく。
じっくり煮込んで、一晩寝かせた味を再現しました。
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SSSかあさん
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ママレードで簡単にお肉を柔らかく。
じっくり煮込んで、一晩寝かせた味を再現しました。
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柔らかいお肉の一晩寝かせたカレーが食べたくて。

ママレードで簡単にお肉を柔らかく。
じっくり煮込んで、一晩寝かせた味を再現しました。
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材料

8皿分
  • 豚こま切れ 200gくらい
  • ジャガイモ 中3
  • ニンジン 1本
  • 玉ねぎ 2個
  • ローリエ 2枚
  • コンソメ 2個
  • ワインか料理酒 ひとまわし
  • ママレード カレースプーン山盛り3
  • カレールー 一箱
  • オイスターソース (あれば) カレースプーン1
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作り方

  1. 1

    肉、野菜を切る。ジャガイモは水にさらす。

  2. 2

    玉ねぎをしんなりするまで、じっくり炒める。ニンジン、肉を炒める。ワインをひとまわし入れてアルコールを飛ばす。

  3. 3

    ジャガイモを入れて、具が隠れるまで水をいれる。ローリエ、ママレード、コンソメを入れて、ジャガイモに火が通るまで煮る。

  4. 4

    火が通ったら、オイスターソースを少し隠し味にいれ、ルーを入れて溶かして完成。

コツ・ポイント

チャツネの代わりにママレードジャムを入れました。お肉柔らか、少し甘めのカレーになります。辛口が好きな方は、ジャムを少し減らしてください。

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SSSかあさん
SSSかあさん @cook_40090773
2014/02/15 06:38に公開

このレシピのキーワード

カレー にんじん じゃがいも マーマレード 酒 豚こま 玉ねぎ ワイン

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