黒ゴマたっぷり♪シフォンケーキ
キッチンひろば @cook_40050000
黒ゴマの風味＆ふんわり感がとってもいい感じです。
このレシピの生い立ち
ゴマの風味が好きで作ってみました。
meijiの明治黒ゴマクリームを使ってます。
材料調整により改定：2014/01/20
黒ゴマたっぷり♪シフォンケーキ
黒ゴマの風味＆ふんわり感がとってもいい感じです。
このレシピの生い立ち
ゴマの風味が好きで作ってみました。
meijiの明治黒ゴマクリームを使ってます。
材料調整により改定：2014/01/20
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とBPをよくふるっておく。
- 2
ボールに卵白5個分と砂糖1/2量を入れＨＭでよくあわだてる。
- 3
別の大きなボールに卵黄と塩、砂糖1/2量を入れＨＭでよくあわ立てる。
- 4
３にサラダ油、黒ゴマクリームを水80ｃｃで溶いたものを順にいれながらその都度よく混ぜる。
- 5
ヘラに持ち替え、小麦粉（+BP)と黒すりゴマを入れ、さっくり混ぜ、２のメレンゲを入れさっくりまぜる。
- 6
型に流しいれ、170度に予熱したオーブンで40分焼く。
焼けたら逆さにし、ワインボトル等に立てておく。
できあがり！
コツ・ポイント
・メレンゲを逆さにしても落ちないぐらいしっかりあわ立てること
・小麦粉をよく振るっておくこと
・ボールやミキサーに油分がついていないようにする
・卵はぎりぎりまで冷蔵庫にいれておく。
・型に流しいれたらすぐに焼く（オーブンの予熱が大切）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19544744
