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三元豚の柚子味噌炒め
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三元豚の柚子味噌炒め-レシピのメイン写真

三元豚の柚子味噌炒め

love_pika
love_pika @cook_40094701
岩手県

柚子の香りが美味しい
このレシピの生い立ち
三元豚を美味しく食べたくて作って見ました。

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三元豚の柚子味噌炒め

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材料

  • 三元豚 約170g
  • タマネギ 約120g
  • ヒラタケ 約50g
  • 追いカツオの素 大さじ3
  • 味醂 大さじ1
  • 柚子味噌 大さじ1
  • 食油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    油をひいたフライパンで三元豚を炒める。
    98%位火が通ったら、タマネギ・ヒラタケを入れて更に炒める。

    • 三元豚の柚子味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    肉に焦げ目が付いてきたら、残りの材料を混ぜ合わせて出来上がり。

    • 三元豚の柚子味噌炒め作り方2写真

コツ・ポイント

肉を痛めすぎると硬くなるので、一旦フライパンから取って、野菜を痛めた後肉を混ぜた方が良いと思います。

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love_pika
love_pika @cook_40094701
2014/02/17 10:39に公開
岩手県
男性です。キッチンに立って20年以上になります。共稼ぎの為、自営業の私が料理します。娘達に何か残したいと思いクックパッドを始めました。え?と思う様な味付けとか有ると思いますが、温かい目で見てください。 『クックパッドmagazine! Vol.8』に私が作った料理が掲載されました。『ノンオイルで、牛肉の酢玉ねぎ炒め』 (ID:3910566)
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 玉ねぎ ひらたけ

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