計量し、卵やバターは室温に戻しておく。

室温に戻したバターをクリーム状に練る。

砂糖を２～３回に分けて加え、その都度混ぜる。

ほぐした卵を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。分離に注意！

手で潰しながらバナナを加えて混ぜる。

ふるった粉とBPを加えてサックリしっかり混ぜ合わせる。

型に流し１６０℃のオーブンで約４０分焼く。

焼きあがったら型を外して乾燥を防ぐ為、紙をつけたまま網にのせて冷ます。

冷めたらラップに包んで保存。翌日以降の方が美味しい。