ブランデー入り☆なめらかコーヒープリン♪
rio0628 @cook_40107202
卵が沢山のあったのでコーヒープリンを作りました。ブランデー入りなので大人な味。シロップなしだとほんのりな甘さです☆
このレシピの生い立ち
コーヒー味のプリンを美味しく作りたくて。試行錯誤中です。ラムホワイトと抹茶でも抹茶プリンが作れます。
ブランデー入り☆なめらかコーヒープリン♪
卵が沢山のあったのでコーヒープリンを作りました。ブランデー入りなので大人な味。シロップなしだとほんのりな甘さです☆
このレシピの生い立ち
コーヒー味のプリンを美味しく作りたくて。試行錯誤中です。ラムホワイトと抹茶でも抹茶プリンが作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
インスタントコーヒーをブランデーで良く溶かしておく。
- 2
牛乳は50℃くらいに温めて砂糖(量少ないので注意してください！)を溶かし、良く混ぜた卵に入れて1を加える。
- 3
濾し器で3回顧濾して器に入れたら蒸し器で蒸す。火加減は沸騰させてから強火で1分、弱火で13分程、火を止め冷めるまで放置。
- 4
お好みでメープルシロップをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
沸騰させたら強火で1分弱火で13分蒸して余熱調理する。蒸し器のフタは布巾などで覆うと水滴が落ちないので良いです。火が強すぎるとスが入ってしまうので注意です。甘さは本などの半量位なのでw砂糖の量お好みで。メープルシロップやカラメルをかけても。
つくれぽ
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