ニンニク、生姜、長ネギはみじん切りする。

☆の調味料を混ぜ合わせておく。

ごま油にニンニク、生姜を入れて香りを出す。
弱火でゆっくり引き出す。

長ネギを入れてひとまぜしたら、豆板醤、甜麺醤を入れて一混ぜする。
（中火）

ひき肉を入れて火が通ったら☆の調味料を入れる。

水を入れて、さいの目に切った豆腐をいれて、一煮立ちさせる。
ここで必ず味見をして調節きてください。

水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
様子見ながら入れる。