エビは殻と背わたを取りましょう！面倒ですが。。ここさえ乗り切ればあとは楽ちん！むきエビがあればもっと楽ちん。

エビ半分は細かく切り、残りは包丁で叩いて粘りが出るまでとにかく叩きます！

エビをボールに入れたらはんぺんを手でちぎって入れます。擦った山芋を入れます

調味料をいれ、よーーーく混ぜます！混ぜにくいけど混ぜます！

片栗粉を引いたバットに適当な大きさに型どってよーくまぶします。柔らかい場合スプーンですくってフライパンへ

少し多めの油を引いて揚げ焼きにしていきます。弱火でじっくり。いい感じの色になったらひっくり返して同じように焼きマース！

はい！出来上がり！