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じゃが芋と玉ねぎのコロッケ
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じゃが芋と玉ねぎのコロッケ-レシピのメイン写真

じゃが芋と玉ねぎのコロッケ

nasomiwa
nasomiwa @cook_40247495

冷凍保存しとくと大変便利
コーミソースがよく合います
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スーパーに行くのが面倒くさくて ひき肉なしで作りました

冷凍保存しとくと大変便利
コーミソースがよく合います
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じゃが芋と玉ねぎのコロッケ

nasomiwa
nasomiwa @cook_40247495

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材料

  • じゃが芋 9個
  • 玉ねぎ 2個
  • ★だしの素 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★塩コショウ 少々
  • 小麦粉(衣用) 適量
  • 卵(衣用) 1個
  • パン粉(衣用) 適量
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作り方

  1. 1

    じゃが芋を洗う

    • じゃが芋と玉ねぎのコロッケ作り方1写真
  2. 2

    皮を剥き 芽もくり抜く

    • じゃが芋と玉ねぎのコロッケ作り方2写真
  3. 3

    切って水洗いし 中に火が通るまで茹でる

    • じゃが芋と玉ねぎのコロッケ作り方3写真
  4. 4

    茹であがったらザルにあけ 水気をしっかりきり ボウルにうつして潰す

    • じゃが芋と玉ねぎのコロッケ作り方4写真
  5. 5

    みじん切りした玉ねぎを適量の油で炒め しんなりしたら★を上から順に加え 5分ほど煮る
    それをじゃが芋と混ぜ合わせる

    • じゃが芋と玉ねぎのコロッケ作り方5写真
  6. 6

    お好きなように形を整える

    • じゃが芋と玉ねぎのコロッケ作り方6写真
  7. 7

    小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつけて完成
    タッパーにつめて冷凍庫で保存

    • じゃが芋と玉ねぎのコロッケ作り方7写真
  8. 8

    食べたいときに食べたい分だけじっくり揚げて パクパクパク おいしいよ

    • じゃが芋と玉ねぎのコロッケ作り方8写真

コツ・ポイント

玉ねぎを濃いめに味付けするのが好みです

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nasomiwa
nasomiwa @cook_40247495
2014/01/03 18:21に公開

このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 卵 小麦粉 玉ねぎ

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