簡単おやつ！北欧のビルベリーマフィン

Name: 簡単おやつ！北欧のビルベリーマフィン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍ビルベリー お好きな量; ホットケーキミックス 200g; バター 40g; 砂糖 大さじ3; 卵 1個; 牛乳 50ml; 小麦粉 適量

北欧生活 @cook_40107221

北欧の森のブルーベリー「ビルベリー」を使ったマフィン。コーヒータイムを格上げする、しっとりジューシーな一品です。
このレシピの生い立ち
フィンランドの人々は夏の間にビルベリーを自分たちの手で摘んで、ジャムやお菓子をつくります。
夏のビルベリー摘みの様子はこちらから↓
【北欧の国から《1》森と湖の国】http://goo.gl/cvZ8Gl

簡単おやつ！北欧のビルベリーマフィン

北欧生活 @cook_40107221

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材料

冷凍ビルベリーお好きな量
ホットケーキミックス 200g
バター 40g
砂糖大さじ3
卵 1個
牛乳 50ml
小麦粉適量

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作り方

1

バターをボウルに入れ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
2

卵を加えてよく混ぜ、馴染んできたら牛乳とホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
3

小麦粉をまぶした冷凍ビルベリーを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
4

生地をマフィン型に流し入れ、予熱したオーブンで25分焼けば完成。

コツ・ポイント

＜下準備＞
・バターを500Wの電子レンジで20秒温めて柔らかくする。
・オーブンを180℃に予熱する。

※冷凍ビルベリーの代わりに一般的な冷凍のブルーベリーを使ってもおいしく焼けます。

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2016/01/23 02:00に公開

◆北欧生活は㈱わかさ生活が運営する北欧の情報サイトです。◆北欧生活では、『ブルーベリーアイ』の原材料ビルベリーの故郷、北欧の美しい自然や温かな人々、洗練されたデザインなど北欧にまつわる魅力的な情報をお伝えしています。【北欧生活】http://www.hokuo-seikatsu.com/【レシピページ】http://www.hokuo-seikatsu.com/recipe

このレシピのキーワード

マフィンバター牛乳卵ホットケーキミックス小麦粉ベリー

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