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ナスとカボチャの簡単すぎ煮物
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ナスとカボチャの簡単すぎ煮物-レシピのメイン写真

ナスとカボチャの簡単すぎ煮物

なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740

ナスとカボチャの煮物は 素揚げしてから作る方法が 主流ですが 揚げるのが面倒な時に手早くできます。
このレシピの生い立ち
揚げるのを はぶきたかったので、多めの油で炒める時間を長めにして、揚げた様なコクを出そうと思い作りました。

ナスとカボチャの煮物は 素揚げしてから作る方法が 主流ですが 揚げるのが面倒な時に手早くできます。
このレシピの生い立ち
揚げるのを はぶきたかったので、多めの油で炒める時間を長めにして、揚げた様なコクを出そうと思い作りました。

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ナスとカボチャの簡単すぎ煮物

なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740

ナスとカボチャの煮物は 素揚げしてから作る方法が 主流ですが 揚げるのが面倒な時に手早くできます。
このレシピの生い立ち
揚げるのを はぶきたかったので、多めの油で炒める時間を長めにして、揚げた様なコクを出そうと思い作りました。

ナスとカボチャの煮物は 素揚げしてから作る方法が 主流ですが 揚げるのが面倒な時に手早くできます。
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揚げるのを はぶきたかったので、多めの油で炒める時間を長めにして、揚げた様なコクを出そうと思い作りました。

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • カボチャ 1/8個
  • ★めんつゆストレート 1/2カップ
  • ★みりん 酒 大さじ1杯ずつ
  • ★水 50cc
  • 大根おろし 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは 縦半分に切って、切り込みを入れて3等分にする
    カボチャは、やや薄めの小口切りにしておく

  2. 2

    鍋に大さじ2〜3杯くらいのサラダ油を入れ 1をじっくり炒める。炒まって余分な油があれば、キッチンペーパーで取り除く

    • ナスとカボチャの簡単すぎ煮物作り方2写真
  3. 3

    めんつゆストレート1/2カップと水1／4カップを合わせて 鍋に入れ 酒 みりんを入れて、煮たったら弱火にして15分煮る

    • ナスとカボチャの簡単すぎ煮物作り方3写真
  4. 4

    あれば、最後に大根おろしを入れて火を止める。盛り付けてから大葉の千切りを天盛りにする

    • ナスとカボチャの簡単すぎ煮物作り方4写真
  5. 5

    2016.7.11 ナスの煮物の人気検索 トップ10入りしました。ありがとうございました♡

コツ・ポイント

多めの油でじっくり炒めること

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なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740
2016/01/18 11:18に公開
パン屋の製造で１7年目？になりました。新しい料理を作ることに興味があり、簡単で美味しい料理がないかなーと常にアンテナを張ってます(^○^)4人の孫がいる 実は、なお婆でした(*^^*)どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

煮物 なす 大葉 かぼちゃ 大根おろし 酒

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