ほうれん草とシラスの白ワインパスタ☆
コストコキッチン @cook_40230199
シラスが余ってしまい、あっさりパスタにしました☆
このレシピの生い立ち
あっさりしたパスタが食べたくて、いつもペペロンチーノだからワインを使ってみました。
ほうれん草とシラスの白ワインパスタ☆
シラスが余ってしまい、あっさりパスタにしました☆
このレシピの生い立ち
あっさりしたパスタが食べたくて、いつもペペロンチーノだからワインを使ってみました。
作り方
- 1
ニンニク（スライス）、鷹の爪を香りが出るまで炒めます。
麺を茹でる用に塩を入れ、お湯を沸騰させます。
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- 2
パスタを湯がきながらシラスを火が通るまで炒めます。パスタの茹で汁をお玉2杯くらい入れます。茹で汁にはお塩を入れて下さいね
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- 3
パスタが茹で上がり前に、ほうれん草を、シラスと一緒に炒めます。
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- 4
塩を入れた汁を炒めているシラスのフライパンにお玉一杯〜2杯くらい入れます。
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- 5
麺が湯で上がると、別のフライパンで炒めておいた物に入れ
炒めます。 -
- 6
麺を入れたら白ワインを入れ、軽くアルコールを飛ばし炒め、盛り付けます。
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コツ・ポイント
アルデンテな感じでも白ワインと炒めるのでいい感じの硬さになります☆塩気の少ない具材の時はお塩は控えめにして下さいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19545776
