鶏むね肉とハーブのさっぱり塩炒め
はまずみゆきこ @cook_40075644
ハーブティを入れた後のフルーツセージの葉と茎を使って、さっぱりした鶏肉炒めを作ります。
このレシピの生い立ち
ハーブティとして飲んだフルーツセージが、飲んだあとも香りが残っていて、捨てるのがもったいなく…。
鶏むね肉とハーブのさっぱり塩炒め
ハーブティを入れた後のフルーツセージの葉と茎を使って、さっぱりした鶏肉炒めを作ります。
このレシピの生い立ち
ハーブティとして飲んだフルーツセージが、飲んだあとも香りが残っていて、捨てるのがもったいなく…。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を小さめの一口サイズに削ぎ切りする。
-
- 2
ビニール袋に、鶏肉、塩、砂糖、刻んだハーブ、片栗粉を入れ少しもむ。
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- 3
フライパンにごく少量の油（分量外）を入れ、弱火で鶏肉を炒める。
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- 4
フライパンに水少し（分量外）と柚子塩を入れる。
※柚子塩がない場合は、レモン汁を小さじ1/2で代用可★ -
- 5
鶏肉の色が変わったら、フライパンに蓋をして、中まで火が通るよう少し蒸らして完成。
-
- 6
※柚子塩は、レシピID：19547865を参照くださーい。
コツ・ポイント
フルーツセージは、パセリやバジルなどでも代用可能です。お好みのハーブをお使いください。
最後、蓋をして蒸らすことで、鶏肉に艶が出て食感も滑らかないい感じに♪
柚子塩は、レシピID：19547865を参照くださーい。
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