ふき味噌
まゆみきママ @cook_40201675
今しか食べれない季節のふき味噌！是非手作りでどうぞ！
このレシピの生い立ち
手作りのふき味噌をご馳走になり､美味しかったので家で採れたふきのとうで作ってみることにしました
ふき味噌
今しか食べれない季節のふき味噌！是非手作りでどうぞ！
このレシピの生い立ち
手作りのふき味噌をご馳走になり､美味しかったので家で採れたふきのとうで作ってみることにしました
作り方
- 1
家で採れたふきのとうです。
15個で130gほどありました。 -
- 2
ボウルに水を入れてよく洗います。
-
- 3
沸騰したお湯に入れて茹でる。
-
- 4
茹で上がったらみじん切りにして水気を絞っておく｡
-
- 5
フライパンにごま油をしき、④を入れて炒める。
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- 6
☆の調味料を合わせる。
地元の垂井味噌を使いました。 -
- 7
⑤に⑥を入れて焦げ付かないように気をつけながらよく炒めます。
-
- 8
保存容器に入れて出来上がり～
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コツ・ポイント
苦味が大丈夫な方はいいですが､私は苦手なので茹でました。それでも苦手な方はお砂糖多めで甘くするといいと思います。
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まぁ坊mamaと姫 -
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