揚げ物で簡単恵方巻き

きゅうりは縦半分にカットして三等分に細長くカット。錦糸卵は円で作って冷めたら半分にカット。カニカマは適当にさく。

レタスは洗って水気を拭き取りのりの半分程度の大きさにちぎっておく。
棒カツなどの揚げ物を用意して冷ます。

巻きすにラップを敷いてのりを置き米を横端はみっちり縦端は1センチの隙間を空けてまんべんなくのばす。

レタスをした半分におき、錦糸卵をおき、きゅうり一本、カニカマ、棒カツを置いて力を入れながら巻いていく。

巻き終わりをしっかり握って締めて、そのままラップにくるんでおく。のりがしんなりしたら軽く濡れた包丁でカット。