一番自慢のケーキレシピ☆キャロットケーキ
うえってぃ～ @cook_40051359
私のケーキレシピの中では断然トップ！何度も作りたくなるおいしさです。母は絶品だと言ってくれます。ぜひ作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
おいしかったrose bakeryのキャロットケーキを再現しようと思いました。このレシピはにんじんをたっぷり入れて栄養価アップさせ、自分なりのアレンジ加えました。
一番自慢のケーキレシピ☆キャロットケーキ
私のケーキレシピの中では断然トップ！何度も作りたくなるおいしさです。母は絶品だと言ってくれます。ぜひ作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
おいしかったrose bakeryのキャロットケーキを再現しようと思いました。このレシピはにんじんをたっぷり入れて栄養価アップさせ、自分なりのアレンジ加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。そこへ、砂糖を加えて混ぜる。
- 2
にんじんは皮ごとすりおろし、①に加える。さらに、サラダ油、オリーブ油、レモン汁を加えて混ぜる。
- 3
炒って砕いたクルミ、レーズン、塩を加えて混ぜる。
- 4
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモンをふるい加える。
- 5
カップ型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約35分間焼く。
- 6
竹串を刺して、何も付いてこなかったら焼きあがり！冷めるまで待ちましょう。
- 7
【アイシング】クリームチーズとハチミツを練り合わせ、ケーキ生地の上に塗る。
- 8
【追記】
アイシングの代わりに、リコッタチーズを添えて一緒に食べるとおいしかったです！
コツ・ポイント
にんじんには皮に近いところにも栄養があるので、皮ごと使いましょう！レーズンやシナモンはお好みで量を調整してくださいね。
クルミパウダーというものが売っているので、それを使えば簡単です！
型は紙コップでもOK。きれいな円柱になります。
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