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お手軽にんにく照り焼きチキン
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お手軽にんにく照り焼きチキン-レシピのメイン写真

お手軽にんにく照り焼きチキン

しんちゃんままさん
しんちゃんままさん @cook_40247070

あましょっぱーい照り焼きでご飯が進みます
このレシピの生い立ち
お母さんが作るニンニク照り焼きが
たまらなくすきで
真似して試作してできたものです

あましょっぱーい照り焼きでご飯が進みます
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お母さんが作るニンニク照り焼きが
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あましょっぱーい照り焼きでご飯が進みます
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お母さんが作るニンニク照り焼きが
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あましょっぱーい照り焼きでご飯が進みます
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材料

二人前
  • 鳥もも肉 二枚
  • 酒 大さじ４
  • ☆みりん 大さじ３
  • ☆醤油 大さじ３
  • ☆砂糖 大さじ２
  • ☆酒 大さじ２
  • ☆ニンニクチューブ ３センチ
  • ☆しょうがチューブ ２センチ
  • 塩コショウまたはガーリックソルト 少々
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作り方

  1. 1

    モモ肉の皮面を下にして包丁で叩きながら切り込みをを入れて塩コショウまたはガーリックソルトで下味をつけます

  2. 2

    油を引いてないフライパンに塩コショウを振り皮面から焼いていきます。

  3. 3

    皮がパリっとなったところで切り込みのうえにかけるように酒を入れ蓋をして蒸し焼きにしていきます

  4. 4

    酒が飛び火が通ったところで蓋をはずし☆をいれ照りがつくまで火にかけたまにひっくり返し味を染みてさせます

コツ・ポイント

お肉に切り込みを入れるとき
お肉が切れてしまわないよう気をつけて下さい

お酒で蒸し焼きにすることで
ジューシーで臭みも飛びます

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しんちゃんままさん
しんちゃんままさん @cook_40247070
2019/02/24 00:31に公開

このレシピのキーワード

照り焼きチキン 鶏もも肉 にんにく 酒

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