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なめことかぶのおろし汁
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なめことかぶのおろし汁-レシピのメイン写真

なめことかぶのおろし汁

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

かぶの甘さがおいしい
このレシピの生い立ち
基礎から学ぶ男の料理教室で実習したメニューです。

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越谷市
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材料

4人分
  • なめこ 1袋
  • かぶ 2個
  • かぶの葉 20g
  • だし汁 3カップ
  • 片栗粉 小さじ1
  • 塩 小さじ1/6(1g)
  • しょうゆ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    かぶは皮をむいてすりおろし水気を軽く切る。葉は3cm長さに切る。

  2. 2

    鍋にだしを煮立て、なめこを加えてひと煮立ちする。

  3. 3

    2に1を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩、しょうゆを加えて味を調える。

コツ・ポイント

なめことかぶはすぐ火が通るので煮すぎないように。

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越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama
2019/01/25 05:13に公開
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このレシピのキーワード

汁 かぶ なめこ 片栗粉 かぶの葉

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