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かわいい♡手作り厚揚げ♡
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かわいい♡手作り厚揚げ♡-レシピのメイン写真

かわいい♡手作り厚揚げ♡

♡ｓｈｉｏｒｉ♡
♡ｓｈｉｏｒｉ♡ @cook_40247619

ジュワッと味の染みてる油揚げと卵inのお豆腐でご飯がすすみます(*^o^*)
このレシピの生い立ち
以前は油揚げのなかに生卵を丸ごと一個入れて作っていたのですが、もっと味が沁みる食材をプラスしたらもっと美味しくなりそうだなぁって思い、豆腐を追加して作ってみました(^^)

ジュワッと味の染みてる油揚げと卵inのお豆腐でご飯がすすみます(*^o^*)
このレシピの生い立ち
以前は油揚げのなかに生卵を丸ごと一個入れて作っていたのですが、もっと味が沁みる食材をプラスしたらもっと美味しくなりそうだなぁって思い、豆腐を追加して作ってみました(^^)

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♡ｓｈｉｏｒｉ♡
♡ｓｈｉｏｒｉ♡ @cook_40247619

ジュワッと味の染みてる油揚げと卵inのお豆腐でご飯がすすみます(*^o^*)
このレシピの生い立ち
以前は油揚げのなかに生卵を丸ごと一個入れて作っていたのですが、もっと味が沁みる食材をプラスしたらもっと美味しくなりそうだなぁって思い、豆腐を追加して作ってみました(^^)

ジュワッと味の染みてる油揚げと卵inのお豆腐でご飯がすすみます(*^o^*)
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以前は油揚げのなかに生卵を丸ごと一個入れて作っていたのですが、もっと味が沁みる食材をプラスしたらもっと美味しくなりそうだなぁって思い、豆腐を追加して作ってみました(^^)

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材料

2人分
  • 油揚げ 2枚
  • 豆腐(絹でも木綿でもお好きな方で♪) 1丁
  • 卵 1個
  • ★水 2カップ(500cc)
  • ★醤油 50cc
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に★を入れ強火にかけ、沸々してきたら火を止めておく。

    • かわいい♡手作り厚揚げ♡作り方1写真
  2. 2

    豆腐をスプーンなどですりつぶす。

    • かわいい♡手作り厚揚げ♡作り方2写真
  3. 3

    卵をとき、先ほどの豆腐と混ぜる。

    • かわいい♡手作り厚揚げ♡作り方3写真
  4. 4

    油揚げを半分に切り、中に入れたら爪楊枝で止める。

    • かわいい♡手作り厚揚げ♡作り方4写真
  5. 5

    鍋に入れ、全体に汁を浸したら蓋をして中火で10分煮る。
    6分経過したら裏返しにする。(両面に味が染み込むように)

    • かわいい♡手作り厚揚げ♡作り方5写真
  6. 6

    完成です♪
    煮物なので少し冷ましておくことでさらに味が染みておいしくなります(^^)

    • かわいい♡手作り厚揚げ♡作り方6写真

コツ・ポイント

油揚げの油で味にコクがでるので、今回はあえて油抜きをしませんでした！
みじん切りした野菜やキノコを入れると色合いや栄養バランスがぐんとアップします。是非お試しあれ♪

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♡ｓｈｉｏｒｉ♡
♡ｓｈｉｏｒｉ♡ @cook_40247619
2017/06/17 08:46に公開
お料理初心者(*^^*)簡単で美味しいレシピが好きです♪
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このレシピのキーワード

卵 酒 油揚げ 豆腐

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