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サックリ美味しい♪しいらのフライ♥
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サックリ美味しい♪しいらのフライ♥-レシピのメイン写真

サックリ美味しい♪しいらのフライ♥

Haumama
Haumama @cook_40132096

さっぱり味の白身フライ!表面にあれを塗ってコクうまに仕上げてみました♡試す価値ありです(*^^)v
このレシピの生い立ち
いつもは、ムニエルで食べてますがフライにチャレンジしてみました!ほんのちょっとのバターのコクが絶妙です。タルタルソースも簡単に出来ます♡主人のお気に入りメニューになりました(*^_^*)

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Haumama
Haumama @cook_40132096

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材料

2人分
  • シイラの切り身 150g〜200g
  • 塩こしょう お好みで(多め)
  • 玉子 2個(タルタル.ころも用)
  • 玉ねぎ 10g
  • ☆塩こしょう 少々
  • ☆マヨネーズ 適量
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • バター 5g
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    バターを室温で柔らかくします。固茹で玉子を作り、玉ねぎを細かくみじん切りにして、ゆで卵をおろし金ですりおろし☆と混ぜます

  2. 2

    シイラは切り身の大きい物は食べやすい大きさに切ります。キッチンペーパーで水分を取って両面にしっかり塩こしょうします。

    • サックリ美味しい♪しいらのフライ♥作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で15分ぐらい、ねかせたらバターを塗ります。

    • サックリ美味しい♪しいらのフライ♥作り方3写真
  4. 4

    小麦粉→玉子(牛乳小さじ1をプラス)→パン粉を付けて、揚げたら完成です。

    • サックリ美味しい♪しいらのフライ♥作り方4写真

コツ・ポイント

バターは必ず室温で溶かしてください。レンジ不可です。タンパクな味ですので、塩こしょうはしっかりの方が美味しいです(^^)

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Haumama
Haumama @cook_40132096
2017/06/19 03:35に公開
家族の、「美味しい」笑顔が見たいから!日々努力してま~す♡
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このレシピのキーワード

フライ しいら 切り身 バター 卵 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19547398
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