ボウルに細かく砕いたチョコとバターを入れ湯せんにかけ、ゆっくり混ぜながら溶かす。

別のボウルに卵と砂糖を入れて、ハンドミキサー(泡だて器）でよく混ぜる。白っぽくふんわりしてきます。

②のチョコを少しずつ加えて混ぜる。

こんな感じにまざりました。

薄力粉とココアパウダーをふるいながら加え、ゴムべラに替えて、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

オレンジピールと胡桃(お好みで）加え、混ぜ合わせる。

全体が混ざったら、クッキングシートを敷いた型に流し込む。

ゴムべラで表面を平らにならし、180℃のオーブンで約20分焼く。

焼き上がったら、型からはずしケーキクーラー等にのせて粗熱をとり冷ます。

冷めたら、適当な大きさに切り分ける。