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母のホワイトソース
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母のホワイトソース-レシピのメイン写真

母のホワイトソース

amonchan
amonchan @cook_40108285

シチューもグラタンもちゃんとホワイトソースで食べていた子供の頃…実家に帰った時に教えてもらったものです。
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お料理教室に通っていた母のレシピ

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amonchan @cook_40108285

シチューもグラタンもちゃんとホワイトソースで食べていた子供の頃…実家に帰った時に教えてもらったものです。
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材料

4人分
  • バター 40g
  • 小麦粉 大さじ6
  • 牛乳 3と1/2カップ
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒(白ワイン) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターと小麦粉を入れ、弱火で焦げないように木べらで水っぽくなるまでかき混ぜる。

  2. 2

    水っぽくなったら牛乳を少しずつ入れる。ダマにならないように。

  3. 3

    最後に塩と酒を入れる

コツ・ポイント

とにかく焦げないように素早くかき混ぜる！

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amonchan
amonchan @cook_40108285
2016/01/24 09:51に公開

このレシピのキーワード

バター 牛乳 酒 小麦粉

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