エビと菜の花のクリームパスタ
大好きなエビのクリームパスタです♡
このレシピの生い立ち
エビと菜の花が意外と合うんじゃないかと思って♪
作り方
- 1
菜の花をゆでる
- 2
頭を取ったエビをオリーブオイルとバターでカリカリになるまでソテー、塩コショーする
- 3
一旦エビを取り出して、玉ねぎを炒める
- 4
玉ねぎが柔らかくなったら、小麦粉をからめ、牛乳を投入コンソメで味付けする
- 5
ソースのとろみがでるまで、煮詰める
- 6
ゆでたパスタをホワイトソースのフライパンに投入、からめる
- 7
パスタを盛りつけ、エビと菜の花、お好みでコショー、チーズもトッピングして完成♪
コツ・ポイント
エビをソテーしたあと、フライパンを洗わず、うまみの残ったオイルで玉ねぎをソテーするとよりおいしく仕上がります♪カルピスバターはマーガリンでも大丈夫です♪
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kou3miho -
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