サラダ油をフライパンに入れニンニクとエビを塩コショウで炒めます。
中火から弱火で炒めてください。

スライスした玉ねぎと日本酒を入れ、エビに火が通り、玉ねぎがしんなりしたらバターを入れます。

バターと具材をまぜたら小麦粉をまぶし、弱火で炒めます。

混ざったら味噌を少量入れ、ひと煮立ちしたらパスタとクリームの具材を絡めます。

時間の短いパスタの場合、鍋にお湯を沸かし、直前に茹でて下さい。