●鶏肉の下準備：皮を剥がした鳥もも肉を圧力鍋に投入。分量の水、顆粒コンソメ、白ワインを加えて、低圧で13分茹でます。

圧力鍋の内圧が抜けたら、鶏肉をボールに入れ、まだ身が熱いうちにフォークでほぐします。

●ブロッコリーの下茹で：ブロッコリーは一口大より小さめに切り、70g分を用意します。分量の水と塩で1分茹で、湯切りする。

ランチソース：器に材料を入れ、スプーンでよくかき混ぜてランチソースを作ります。

●調理：鶏肉をほぐしたボールにブロッコリー、細切りチーズ（20g）、ランチソースを投入。ヘラで良く和えます。

手順5で和えた具材を耐熱皿に敷き、パン粉ひとつかみと細切りチーズ（10g）を均等にまぶします。

200度で予熱したオーブンで、10分焼いたら完成！

●参考：温めたトルティーヤの皮で巻いても美味しくいただけます。

●参考：サワークリームは、簡単に自作もできます。レシピ（ID:18846780）はこちら。

●手順1〜2：ほぐしチキンの作り方をひとつのレシピ（ID: 19645323）にまとめました。