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こんにゃく米の美味しい炊き方
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こんにゃく米の美味しい炊き方-レシピのメイン写真

こんにゃく米の美味しい炊き方

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
静岡県

クセがなく、プチプチ食感が美味しいので、ダイエットの強い味方になること間違いなし!!
このレシピの生い立ち
伊豆河童のこんにゃく米を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。

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こんにゃく米の美味しい炊き方

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
静岡県

クセがなく、プチプチ食感が美味しいので、ダイエットの強い味方になること間違いなし!!
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材料

3~4人分
  • こんにゃく米 1袋
  • 米 1合
  • 水 400ml
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作り方

  1. 1

    米を洗い、30分~1時間浸水させる。

    • こんにゃく米の美味しい炊き方作り方1写真
  2. 2

    鍋に、ザルでしっかり水気を切った米を入れる。

    • こんにゃく米の美味しい炊き方作り方2写真
  3. 3

    水を注ぎ、こんにゃく米を入れる。手で平らにならして、蓋をする。
    ※雑穀米を入れる場合はこの時に入れる。

    • こんにゃく米の美味しい炊き方作り方3写真
  4. 4

    強火にかけ、沸騰したら弱火で10分炊いて5分そのまま置いて蒸らす。切るように混ぜて器によそい完成!!

    • こんにゃく米の美味しい炊き方作り方4写真

コツ・ポイント

炊く前に平らにならすことでムラをなくして美味しく炊くことが出来ます。こんにゃく米は浮きやすいので、浮いていても問題ありません。

炊飯器で炊く場合は、お米の浸水を炊飯器内でした方が良いものもあるので、ご確認ください。

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ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
2019/02/27 06:09に公開
静岡県
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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このレシピのキーワード

こんにゃく 米

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