さつまいもとベーコンを細切りにする。さつまいもは水にさらしてから良く水気を切っておく

フライパンにサラダ油としょうがを入れまずベーコンを炒める。ベーコンから油が出てきたらさつまいもを加える

火力を弱め蓋をしてさつまいもを蒸し焼きにして火を通す（時々まぜながら焦がさないように）

さつまいもが好みのやわらかさになれば、みりんとしょうゆ、お好みの量の七味唐辛子を入れ炒め合わせる